Chaque pays du monde a sa propre gastronomie, ses produits locaux, ses recettes typiques, ses saveurs, ses traditions. Découvrez dix cuisines du monde méconnues, à tester absolument.
La cuisine danoise
La cuisine danoise est connue pour ses viandes, son pain de seigle et ses desserts à base de fruits et de crème. Elle est basée sur les produits locaux des populations paysannes et a été améliorée par des techniques culinaires développées au 19e siècle. Parmi les plats traditionnels les plus célèbres :
smørrebrød
stjerneskud
stegt flæsk (plat national)
hareng
La cuisine éthiopienne
La cuisine éthiopienne est caractérisée par des saveurs épicées, acides, aigres et piquantes. Les plats typiques :
l'injera, galette au levain, accompagnée d'un ragoût épicé qui contient souvent du bœuf, de l'agneau, des légumes et divers types de légumineuses.
tibs (bœuf ou agneau pané)
fuul (ragoût épicé),
kifto (viande crue hachée)
doro wat (poulet en sauce)
La cuisine autrichienne
Lacuisine autrichienne est riche en saveurs et dominée par les viandes et les aliments riches en glucides tels que les pâtisseries et les pains. Parmi les plats typiques figurent :
Tafelspitz (bœuf bouilli dans un bouillon),
Liptauer (fromage épicé)
Marillenknödel (boulettes aux abricots)
Linzer Torte (tarte aux amandes)
Sacher Torte (tarte au chocolat)
Goulash : une soupe ou un ragoût de bœuf autrichien
La cuisine slovène
La cuisine slovène est variée et riche en saveurs, avec des influences de la cuisine autrichienne, hongroise et italienne. Les plats typiques incluent :
la saucisse de Carniole,
la Kranjska Klobasa,
le Prosciutto du Karst,
les Cevapcici
l'Orechova Potica
Les Slovènes aiment également le poulet rôti ou pané pour leur repas du dimanche. D'autres plats populaires :
le golaževa juha (soupe de gulash)
le dunajski zrezek
le bakalca
les žlikrofi et la salade
La cuisine slovène est également connue pour ses produits laitiers frais et ses jus de fruits fraîchement pressés
La cuisine thaï : description et plats typiques
La cuisine thaïe est une cuisine exotique et très variée. On y retrouve des plats à base de riz, de nouilles, de curry, de légumes et de fruits. Les plats thaïs sont généralement épicés et très savoureux. Parmi les plats typiques thaïlandais, on peut citer :
Pad Thai
Massaman curry
Tom Yum soup
sticky rice (riz gluant)
pad Kra Prao
kao Ka Moo
khao Soi
yam Nua (Beef Salad)
pad Woon Sen
chicken Satay
curry vert
La cuisine suédoise : description et spécialités
La cuisine suédoise est un mélange de cultures culinaires, influencée par la cuisine des pays voisins, comme la Finlande, la Norvège et la Danemark. Les plats typiques de la cuisine suédoise sont généralement simples, avec des ingrédients frais et locaux. Les plats populaires incluent les boulettes de viande, le pain suédois et les desserts à base de fruits.
Les plats traditionnels suédois comprennent
Kalops
Köttbullar (boulettes de viande)
Räkmacka (sandwich aux crevettes)
Smulpaj (crumble)
Semla (petit pain sucré)
Bâtonnets de poisson
Poulet au riz Viande avec pommes de terre et sauce
Lasagnes
Smörgåsbord
Lingonberries
Kräftor (écrevisses)
Gravlax (saumon mariné aux herbes)
La cuisine polonaise : description et plats typiques
La cuisine polonaise est un mélange de goûts et d'influences, car elle a été influencée par la cuisine allemande, tchèque, hongroise, russe et ukrainienne.
La cuisine polonaise est caractérisée par ses plats riches en viande et en crème, ainsi que par ses nombreuses spécialités régionales. On y trouve également de nombreux plats de pommes de terre, de chou et de farine. Parmi les plats typiques de la cuisine polonaise, on peut citer :
Bigos (un plat à base de chou et de viande),
Zapiekanka (une tartine de pain à la crème et au fromage)
Placki ziemniaczane (des galettes de pommes de terre).
Les plats traditionnels polonais :
Pierogi (boulettes)
Kotlet Schabowy (côtelette de porc panée et frite)
Placki Ziemniaczane (crêpes aux pommes de terre)
Bigos (ragoût du chasseur)
Gołąbki (rouleaux de chou)
Chłodnik (soupe aux betteraves, concombres et aneth)
Zupa Grzybowa (soupe aux champignons)
Żurek (soupe à la farine de seigle et à la viande)
Czernina (soupe au sang de canard).
La cuisine argentine : description et plats typiques
La cuisine argentine est un mélange culturel d'influences méditerranéennes.
Parmi les plats populaires, citons :
l'Asado (barbecue argentin)
le Chimichurri
la Provoleta
le Dulce de leche
les Alfajores
les Empanadas
le Matambre arrollado
le Yerba mate
Le bœuf est un ingrédient populaire de la cuisine argentine, notamment sous la forme de steaks et autres viandes grillées.
La cuisine jamaïcaine
La cuisine jamaïcaine est un mélange unique de saveurs et d'épices, avec des influences des cultures africaine, indienne, chinoise et européenne.
Les plats populaires comprennent des viandes au curry comme la chèvre, le mouton et le poulet, ainsi que le plat national, le poulet jamaïcain jerk.
Parmi les autres plats traditionnels, citons :
l'ackee et le poisson salé
le riz et les pois
le callaloo
le bammy
le pain de coco
les galettes de bœuf jamaïcaines
le gâteau au rhum.
De nombreux desserts sont également préparés à partir de fruits tropicaux comme les mangues, les ananas, les papayes, les bananes, les pommes Otaheite et le corossol, combinés à du lait concentré pour faire des plats comme la salade de fruits "matrimony".
